Jaki makaron wybrać przy cukrzycy?

Osoby chorujące na cukrzycę muszą zwracać szczególną uwagę na indeks glikemiczny spożywanych produktów, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Tradycyjny makaron z białej mąki może powodować gwałtowny wzrost glukozy, dlatego warto sięgać po alternatywy o niższym indeksie glikemicznym. Na jakie makarony warto zwrócić uwagę?

Makaron pełnoziarnisty – zdrowa alternatywa dla diabetyków

Makaron pełnoziarnisty to jedna z najlepszych opcji dla osób z cukrzycą. Produkowany z mąki razowej, zawiera więcej błonnika niż jego tradycyjny odpowiednik, co spowalnia proces trawienia i zapobiega gwałtownym wahaniom cukru we krwi. Dzięki wyższej zawartości składników mineralnych, takich jak magnez i cynk, wspiera metabolizm glukozy i poprawia funkcjonowanie układu trawiennego. Warto jednak pamiętać, że makaron pełnoziarnisty, choć zdrowszy, nadal zawiera węglowodany, dlatego należy spożywać go w umiarkowanych ilościach i łączyć z białkiem oraz zdrowymi tłuszczami, dodatkowo obniżającymi jego indeks glikemiczny. Jako producent makaronów pełnoziarnistych polecamy właśnie te rodzaje, które łączą wartości odżywcze z niskim obciążeniem glikemicznym.

Makaron z roślin strączkowych – wysoka zawartość białka i niski indeks glikemiczny

Alternatywą dla tradycyjnych makaronów są produkty na bazie roślin strączkowych, takich jak soczewica, ciecierzyca czy groch. Makaron strączkowy charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, wysoką zawartością białka oraz błonnika. Ponadto białko roślinne zawarte w makaronie strączkowym wspomaga utrzymanie uczucia sytości na dłużej, pomagając w kontrolowaniu masy ciała. Makaron z soczewicy czy ciecierzycy jest również bogatym źródłem witamin z grupy B oraz żelaza, co korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia.

Makaron z mąki orkiszowej – delikatny smak i lepsza przyswajalność

Makaron orkiszowy to kolejna dobra opcja dla diabetyków, zwłaszcza w wersji pełnoziarnistej. Orkisz jest bogaty w błonnik, białko oraz zdrowe tłuszcze, które pomagają w regulacji poziomu glukozy we krwi. W porównaniu do makaronu pszennego, makaron orkiszowy ma łagodniejszy wpływ na metabolizm cukru, a jednocześnie dostarcza organizmowi cennych antyoksydantów i minerałów, takich jak żelazo i magnez. Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów orkisz wspiera również układ odpornościowy i poprawia pracę jelit. Warto wybierać makaron orkiszowy o jak najmniejszym stopniu przetworzenia, aby w pełni korzystać z jego zdrowotnych właściwości.